- Это мероприятие прошло.
Gastro & Wine совместно с Simple Wine
Приглашенный сомелье — Член Московской ассоциации сомелье, Денис Леонтьев. Сомелье высшей категории, с 2003 по 2016 Шеф-сомелье топ ресторанов Москвы. На сегодняшний день бренд амбассадор компании Симпл по ассортименту SimpleCollection.
Меню
WELCOME
Prosecco Giall’oro Ruggeri
I
ТАРТАР ИЗ СВЕЖЕЙ УСТРИЦЫ, МОРСКОГО ГРЕБЕШКА И ЛОСОСЯ малосольные огурцы, укропное масло с ароматом трюфеля | Clemens Busch Riesling Trocken 2019
II
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК ОБЖАРЕННЫЙ В БЕКОНЕ зеленый соус из свежего щавеля с натуральным йогуртом и мятой | Palistorti di Valgiano Bianco Tenuta di Valgiano, 2019
III
ТИГРОВАЯ КРЕВЕТКА ризотто с сепией кальмара, mousseline из свёклы с хреном масло подсолнечника | La Bruja de Rozas Commando G, 2018
IV
ФИЛЕ ЯГНЕНКА В МАНТИИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ mousseline из сельдерея, соус горький шоколад | Cotes-du-Rhone Mon Coeur Jean-Louis Chave, 2018
V
ЭСКИМО ПО—КЁНИГСБЕРГСКИ | Les Carmes de Rieussec Chateau Rieussec, 2016